世上无难事，只要你肯包！

大过年的肯定是说包饺子了。想歪的自罚不吃饺子只能喝饺子汤去。

虽然是南方生南方长的，但是从小跟着父母很早就学会了包饺子。一门手艺在身，到哪儿都馋不着饿不着。

买好的原材料，大白菜，肉末，香菜，现成的面皮。没入画的还有干冬菇，干虾米。遗憾的是没买到马蹄。加了马蹄的话馅就有爽口的感觉。

剁好的菜

拌好的馅

包好的饺子，前面那盘是女娃包的，后面那盘是我包的。

煮好的饺子，开吃！亚米！

这么简单的事情，为什么他们要神秘化，附加那么多精神要素在饺子里呢？：）

还是女娃好，至少能帮个手，包了一盘。男娃就知道玩游戏，快饿晕了也不过来帮个忙，差评。哈哈！

所有跟帖： 

• wow，喉这么大大一嗓子，面皮是买的吧？不过还是挺厉害的。饺子的样子也是南方形体 --- 婀娜，秀气。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:03:43

• 扞面皮还是要点功夫，现在偷懒了。小时候会的，拿个酒瓶子都会扞的。：） -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:07:27

• ：））我也是让我儿子从小玩面团。现在他也会干，也会包。艺不压身，离开父母也能吃到饺子。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:09:47

• 饺子馅最喜欢九菜 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:03:47

• 韭菜不当季节买不起 O:) -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:09:16

• 包容易，好吃难，我包的就没好吃过 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:04:34

• 不够味的话，可以拿姜蒜泥葱加油生抽煎一下做个蘸酱，也好吃！ -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:12:43

• 我的要求就是不要任何蘸酱都要吃了还想吃 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:19:02

• 哈哈哈，至于吗？同情一下。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:13:46

• 不香，还有一种烧嘴的感觉，怎么都做不出来 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:17:08

• 包饺子不要放一大堆莫名其妙的调料，简单清爽就好吃，肉馅要打水，调料我只放一点胡椒粉，然后就是 -故乡月最明- ♀ (191 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:22:30

• 肉馅打水是什么意思？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:24:33

• 就是肉馅里面一面慢慢加水一面搅，这样肉馅很嫩，juicy. -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:26:35

• 我差不多都试过， -武疯子- ♀ (146 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:27:11

• 再试，肯定能做好，买的冻饺子太难吃了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:29:56

• 问好明月兄：） -PYT2013- ♀ (29 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:45:32

• 皮皮好，还在正月，所以还可以拜年，祝新春阖家欢乐。“人日”也是第一次听说，长学问了！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:47:52

• 小驴，你试试少壮军人的高手饺子， -wineberry- ♀ (241 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:47:06

• 我昨天包的饺子 俺就认三鲜馅 肉 虾 鸡蛋 韭菜 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:11:50

• 请问这几样的比例如何？为什么我总包不好吃，虾少了没有味道，多了又柴又腥。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:18:12

• 1磅肉 半磅或1磅虾 先和肉馅，加酱油 盐 料酒 白糖超一个方向搅 加水或生鸡蛋 -hhhh- ♀ (66 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:23:20

• 谢谢。好久没包水饺了，以后照你这个配方试试。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:25:54

• 包 -PYT2013- ♀ (238 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:19:34

• 同乐同乐！：） -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:20:56

• 赞 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:20:20

• 肉馅不是最难的，最难的是皮子，软硬可不好掌握 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:23:57

• 赞! -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:25:51

• 几包皮配几磅肉？比例是多少？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:25:55

• 哈哈哈，好问题，答不出来。跟大多数中国的厨师一样，就是”盐少许，糖少许“那种做法，没有那么精确的。馅剩了一些，第二天煎了个肉饼。 -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:32:06

• 这个问题困惑了我很久：） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:43:04

• 皮和馅的比例1：1.5 -又当爹来又当妈- ♀ (101 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:32:55

• 谢谢 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:42:14

• 我包饺子就喜欢自己擀皮，煮出来一个不漏 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:27:17

• 是这样的，买的皮很容易煮破，自己赶的皮就不会。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:31:25

• 就破了两三个。破几个那样饺子汤才好喝:) -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 08:33:15

• 虽然买来的皮子包的不算正宗，但是成品有模有样，相当棒！赞一下^_^ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 09:19:31

• 菲儿新春快乐！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 09:21:06

• 谢谢亲，你也新春快乐，大吉大利！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 10:01:07

• 自己在家包饺子，很暖融融的感觉！赞女娃手巧， 包得漂亮 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 10:13:42

• 买的皮不算 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 20:17:22

• 赞！ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 02/11/2019 postreply 22:27:33