粽子需要煮四个小时以上。不是熟不熟的问题，是粽叶的清香要浸透米。小火煮。

我以前煮二小时，后来发现，四小时以上，米才变得青绿。

所有跟帖： 

• 我都是高压锅30分钟，不开盖，焖一个晚上 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:06:05

• 同意是个味道问题。所以种类很重要，若北方粽子总共一颗枣快煮也罢，南方粽子一定要久煮。。。 -稻穗儿- ♀ (329 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:06:26

• 这个你也知道？ -移民大法師- ♂ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:09:00

• 哈哈，你觉得我不应该懂粽子吗？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:35:19

• 我还以为你只会抬杠呢 -移民大法師- ♂ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 05:34:47

• 是的，油肉最好都化了 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:09:04

• 我每次煮两种。枣子的也是久煮才香。放碱的肯定不用，碱味儿比棕香味儿大多了。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:24:06

• 我都煮的很久，是因为我的包前糯米不泡，很容易咯生。早晨起来粽叶一屋子的香气 -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:07:50

• 我包的是客家人的五花肉绿豆馅儿的三角粽，从水开后下锅到出锅六个小时。。我是先煮四个小时，然后将上面的和下面的调换过来后再煮两个 -老马失蹄- ♀ (71 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:16:25

• 听着就觉得很好吃！ -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 23:45:22

• +1 -净如兰天- ♀ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 03:21:29

• 不能再说了，馋了。 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 05:09:48

• 到粽子节了吗？ -遥遥- ♀ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 05:10:40

• 18号 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 06/03/2018 postreply 05:17:47