这个我同意,家里和餐馆最大的区别是火大佐料足。
所有跟帖:
• 给你看看这个 -*小星星*- ♀ (362 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:17:02
• 刀功不错。要是挑毛病的话, -decembrist- ♂ (167 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:23:42
• 是的,他的刀工很不错,我以前吃过一些餐馆的松鼠鱼,刀工很一般般。 -*小星星*- ♀ (256 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:28:02
• 从炉火条件说,要是山寨餐馆的菜 -decembrist- ♂ (134 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:37:18
• 最烦餐馆什么都放一堆的味精,吃完口干舌燥,有时候头犯迷糊和恶心 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:42:57
• 我怎么觉得好好的鱼做松鼠鱼可惜了?炸的那么透鲜味全没了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:32:48
• 就是 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:34:33
• 没错。 -decembrist- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:38:39
• 好看,就和姑娘爱化妆一个意思。 -decembrist- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:38:09
• 就是好看,吃的是酸甜汁,可惜了鱼。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:39:56
• 妆太浓了,遮盖住了本色的清纯,有时候适得其反 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:45:00
• 我一点也不爱吃松鼠鱼,除了酸甜的酥脆,没一点香味:) -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:44:02
• 是,我也觉得是这样,尽管我都没吃过,但是电视上见人做过,特别快,快速一炸,淋上汁就好了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:47:53
• 但是这个菜实际上没那么快 -*小星星*- ♀ (71 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:50:51
• 那倒也是,我说快没有算前面的准备工作,那肯定很费时间,就说做,我老家讲究“千滚豆腐万滚鱼”,鱼做好久的。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:53:54
• 呵呵,北方人啊:) -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:55:12
• 南方人,皖南。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:55:41
• 臭鳜鱼会做不? -decembrist- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:57:21
• 不会,只会吃。我对臭鳜鱼一般,喜欢吃毛豆腐,还有各种干菜。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:58:24
• 据说很好吃。安徽馆子比较少,还没吃过。 -decembrist- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:59:41
• 安徽馆子外面很少,不知为什么,其实我们有很多好吃的东西。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:02:16
• 皖南是富裕地方好吃的肯定多。 -decembrist- ♂ (65 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:08:27
• 国外我肯定没见过,国内到处都是川菜、粤菜等,好像除了回安徽,在北京、上海很难见到徽菜馆,今天说到这儿了,我以前都没注意过。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:11:21
• 我们那边说:千炖豆腐,万炖鱼 -*小星星*- ♀ (77 bytes) () 04/13/2018 postreply 22:58:38
• 不知道,红烧鱼都做很久,清蒸鱼才讲究时间。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:00:57
• 清蒸鱼要是火给力很容易做,火给力红烧鱼也不用很久。 -decembrist- ♂ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:05:36
• 就是小时候老家的习惯,现在也没人这么做。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 04/13/2018 postreply 23:08:28