我在广东工作时，学会了煲汤

初到广州，那又热又闷的天气真受不了，也吃不下饭，人一下子就瘦得厉害。我的同事经常叫我去她家吃饭，一开始就喝汤，喝了汤就吃不下饭了。

慢慢`的，我发现汤也蛮好了哦，我的脸色慢慢滋润了，光滑了，肠胃也舒适了，看到食物也喜欢了。

我因此学会了煲汤。一直延续至今。

现在介绍几款时令老火汤。

秋冬养阴，主收藏，对于阴虚的人，特别是肾阴虚的人来说，是保养的好时机。

1。如果你经忘记事情，出门总担心炉子关没关，明明去商店要买盐，却又想不起来了，这种情况很可能是血虚。如果手脚也容易冷，那黄芪当归桂圆汤乌鸡就不错。

2。如果口干，手心，脚心发热，形体也比较瘦，还有干咳，沙参，玉竹，麦冬，北杏仁（少量），莲子，百合汤也不错，阴虚的人比喜欢喝汤水，煮成甜汤也行，煮鸡汤也OK。

3。肾阴虚的，就是盗汗，咽干耳鸣、腰膝酸痛、失眠多梦、潮热盗汗、五心烦热、咽干颧红、齿松发脱、形体消瘦、小便短黄或大便干结，我自己就喜欢用水鸭冬虫草汤，或是水鸭芋头汤，花旗参乌鸡汤。莲藕住猪骨汤也不错。


4。男人肾虚的，巴戟杜仲煲牛尾，可能有点苦哦！

5。如果脾胃不好，不开胃，不消化，便溏的，黄芪，党参，茯苓，白术，炒扁豆。陈皮，生姜，红枣煲羊肉挺好。

6。黄芪，当归羊肉肉汤。

这些我个人喜欢在冬天喝，喜欢的话加上红枣，陈皮，枸杞子。不用加盐，用江瑶柱调味，有时加鱿鱼调味。如果鱼翅的话，用火腿调味。力求一个鲜味。

仅供参考。

所有跟帖： 

• 广东人喝汤，东北人吃肉，哪个更有营养个更养人一目了然了。 -乐了- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:54:43

• 最终的结果， 谁活得长谁赢 -3-D- ♂ (169 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:56:47

• 湖南人吃腌辣太多？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:15:05

• 好象也没大差别，湖南人的腊货多，吃的也辣些 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:22:14

• 没有成为食物的植物最好不要乱吃，不知不觉肾功能受损。广东人是中国肾病发病率最高地区 -蚂蚁王子- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 11:14:59

• 你家孩子找对象的时候，是挑身高呢？还是挑长寿？ -乐了- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:13:51

• 不知道，一般年青人挑外貌吧， 成熟的会条健康的吧？ -3-D- ♂ (169 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:17:42

• 广东太热，吃不下饭，也吃不下肉，只好喝汤啦。 -闲人2016- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:56:59

• 换下： 广东人长寿， 东北人长肉，哪个更有营养个更养人一目了然了？ -江东老表- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:57:44

• 谁说广东人长寿， 夏天热死人 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:06:03

• 老鼠吃奶酪，松鼠吃坚果，老鼠也比松鼠小， -乌龟- ♂ (20 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:57:47

• 但我们很灵活 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:00:21

• 没有大尾巴，哈哈哈。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:01:19

• 当然东北人厉害！打完人说声肉吃多了脾气大，派出所就放人了。 LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:02:51

• 当然老广厉害，嘴里叼个老鼠尾巴，吓s东北人，LOL. -乌龟- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:05:18

• 东北人那么不禁吓，那还是上网做直播来劲，来钱也快！LOL -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:07:15

• 吃老鼠的是你自己吧？不是广东人。不过广东有人人吃乌龟倒是真的，特别是金钱龟，说是解毒，不过也并非广东人才吃。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 10:11:33

• 是啊！人人都吃龟...龟苓膏! -思龙- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 22:40:10

• 非常感谢码了这么多～感动中。我今天就买些去，以后煮汤，就都放些～～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:54:46

• 我上次煮了乌鸡 儿子不肯吃 -小胆如鼠- ♀ (355 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:56:50

• 哈哈，儿子好可爱，政治正确。 -闲人2016- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:57:42

• 哈哈～～哈～太逗了。我发现乌鸡没有黄的走地鸡好。还是走地鸡汤更好喝～～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:59:53

• 我家就我吃 -shiranle- ♀ (47 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:02:03

• 哈哈～～ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:04:56

• 我家连我自己都不吃 -zjhz2190- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:22:03

• 老广喝汤安排在餐前，与欧美习惯类似，无意间帮助减少了主餐的摄入量。 -萨克斯风- ♂ (89 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:58:03

• 但这是不是个矮的原因？营养不良 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 08:59:29

• lol -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:00:17

• 江浙人吃得好，也比东北人矮，基因。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:00:49

• 江浙人吃得好，但肉吃的少。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:06:08

• 广东江浙是汉人多，北方胡人多，基因不一样。南方天气湿热，人体热量消耗大，北方寒冷，需要长膘御寒。 -思龙- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 22:45:32

• 冲谈消化液，应该有影响 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:01:41

• 喝了汤就吃不下饭了，吃些菜就可以了。我那时候想，都不吃饭了，粮食吃不完怎么办呢？ -闲人2016- ♀ (78 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:00:48

• 老喝汤，容易胖不？是不是吸收的快。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:01:55

• 我认为不会长胖，我自己经常喝汤，我老公喝汤后还减了20多磅，在国内时也不喜欢喝的， -闲人2016- ♀ (85 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:06:09

• 哈哈 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:25:57

• 汤的问题是，得加盐吧。所以老喝汤就摄入过多的盐了 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:07:48

• 不用加盐，用江瑶柱调味，有时加鱿鱼调味。如果鱼翅的话，用火腿调味。力求一个鲜味。 -闲人2016- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:10:46

• 这个太复杂了，需要智商的。北方人学不来的。 -思龙- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 22:47:10

• 成个广东人咁款，仲识得唔加盐，放干海味。比广东人仲似广东人。赞一个。 -茅斌骚客- ♂ (0 bytes) () 12/30/2017 postreply 15:13:16

• 要么不加盐，要么最后加一点点。喝着有味，但盐不入菜和肉里，所以最终的盐摄入量很少的。 -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:13:54

• 广东人的汤是不错的，我学了简单的几样。以前一直以为很麻烦，发现其实也简单 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:18:27

• 管管，你有瓦煲吗？ -乌龟- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:30:30

• 我有小砂锅，但只有休息的时候用，大部分时间用电高压锅，快 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:40:29

• 瓢呤太高易痛风 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 09:19:59

• 讲真，从没看到一个广东人面色是好的。看电视上说煮汤超过1个半小时，汤就会产生毒素。 -ZELINA25- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 12:24:50

• 活的长是因为北方人种新陈代谢慢吧？晚年的生命质量不一定高 -龙湾故事会- ♀ (0 bytes) () 12/29/2017 postreply 16:01:31

• 自己体会，以前有胃病，人也消瘦，后来有机会经常都喝广东餐馆煲的老火汤持续几年，胃病好了，人也增重了。 -Helloooo- ♂ (0 bytes) () 12/30/2017 postreply 10:29:25

• 170CM的广东女生路过。偶经常被人误会是韩国银。 -chase1993- ♂ (0 bytes) () 12/31/2017 postreply 09:59:56