我再给大家讲讲侄儿给我们煮的北京家庭涮羊肉，我不会上片，你们就想象，感兴趣的话，可以自己也煮。

来源: yhr 于 2015-12-27 17:40:29 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (770 bytes)

他在纽约中国城买的火锅，58美元一个，电的，火锅中间有个隔，这样可以吃辣的，和不是辣的2种，他买了北京六必居韭菜花酱，北京六必居的芝麻酱，北京王致和豆腐乳。一个大箱子带来我家了。听他的指示，大妈我准备了大白菜，菠菜，豆腐按他讲的冻了拿出来，切小块，卡是口买的澳洲羊肉，冻上，拿出，侄儿切得很薄，然后他把那几样酱合起来绞啊绞，搞成调料，每人一小碗，水开了，就把羊肉涮起来，变色后放到调料碗里吃，吃完羊肉吃菜豆腐，真的很像北京涮羊肉，很简单，这孩子，真是太能干了，把我们想念的故国美食带来了，我们真的很高兴！哈哈！

所有跟帖： 

• 喂？小心兒子jealous!哈哈 -sunshine豬媽- ♀ 给 sunshine豬媽 发送悄悄话 sunshine豬媽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:43:01

• 我儿子不会这个，就是一般西餐，他没有侄儿这么能干呀，哈哈！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:45:37

• 看着你是又多了个小儿子。让他留下来以后来来往往多热闹。 -itistrue- ♀ 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:43:15

• 好可爱呀，哪个见了都喜欢，1米9！帅！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:50:20

• 这几样涮羊肉调料，都有卖，加水绞开。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:43:16

• 这个，我绝对能想象，因为经常吃。真是好孩子 -Netflixuser- ♀ 给 Netflixuser 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:44:17

• 你们那里没有中国城吗？ -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:44:40

• 没有。我住白人区，要开车快2个钟头，单程。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:46:44

• 难怪啊，我们昨天才在家吃了火锅，红白锅,料都是在亚洲超市买的 -臭臭妈妈- ♀ 给 臭臭妈妈 发送悄悄话 臭臭妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:50:39

• 没白付出啊：） -julie116- ♀ 给 julie116 发送悄悄话 julie116 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:44:47

• 哈哈，这是我们北京人都会的呀! 以前没有注意到你是哪里人？ -一粒樱桃- ♀ 给 一粒樱桃 发送悄悄话 一粒樱桃 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:45:20

• 我们以前吃，但不知道自己也可以煮，我们很笨的，哈哈！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:47:34

• 提到火锅，有些馋了，明天老公回来，我这里正好降温，也准备火锅去 -一粒樱桃- ♀ 给 一粒樱桃 发送悄悄话 一粒樱桃 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:49:47

• 亲爱的，你以前不是这样吃的？ -AmyHM- ♀ 给 AmyHM 发送悄悄话 AmyHM 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:45:25

• 不懂自己也可以搞，哈哈！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:49:35

• 这样的侄儿招人喜欢，就是他爹妈要想他了。 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:45:25

• 马上来看他，一年来几次。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:50:56

• 明天我也试试涮羊肉！ -韮儿- ♀ 给 韮儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:47:05

• 好吃呀，特别地道！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:47:57

• 对了我得把羊肉拿出来解冻，准备老公回来开涮 -一粒樱桃- ♀ 给 一粒樱桃 发送悄悄话 一粒樱桃 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:57:39

• 小伙子弄得嗨挺正宗的。但是我家吃涮羊肉不用鸳鸯锅，没有辣的。就是清水，先下个海米、虾滑提鲜。蘸料里还有葱花和香菜。 -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:50:51

• 他也没有搞辣汤的，我是讲那个锅可以放2种汤，中间有分开 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:52:13

• 四川火锅也好吃。但太油腻了，我吃不多，吃完了肠胃难受。有人告诉我，吃完四川火锅，还要吃一碗油油的炒米饭呢。 -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:54:25

• 应该说涮羊肉是火锅的一种，火锅有很多种，南北各异 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (68 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:07:49

• 上海那鲍鱼火锅特好吃。两年前去，人家请过我一次。真好，料有点儿甜甜的，我喜欢。 -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:16:16

• 对，他还放了葱花和香菜在调料里。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:53:17

• 你也喜欢吃吧？ -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:55:52

• 喜欢！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:58:07

• 你家平时不吃涮羊肉？ 俺家经常吃 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 17:58:32

• 我们不会搞那个调料，还以为是酱油加醋，哈哈！ -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:00:43

• 看来你先生不是在北京长大的。这同化速度很快呀。不到两代，你侄子都这么北京了。：－） -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:05:23

• 他是老北京，很多代了。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:13:22

• 那不会做涮羊肉的调料？：－） -姬文伽- ♀ 给 姬文伽 发送悄悄话 姬文伽 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:14:35

• 不会，他离开北京很多年了。他煮饭是4不像，没有地区性，我也是。都是没有章法的，乱搞。 -yhr- ♀ 给 yhr 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2015 postreply 18:17:26

请您先登陆，再发跟帖！