从南方人到北方媳妇的蜕变：一馅三吃

         自小吃米饭长大，直至嫁给北方人后，为了这个北方人，不断学习做面食，目前也算小有成绩。今日闲来，发了面，准备好馅，又是包饺子，又是烙馅饼，再炸丸子，很有成就感！

1、馅

1.1 主料：猪肉馅、虾仁、豆腐、萝卜丝、鸡蛋以及葱和姜

1.2 调料：芝麻油、酱油、耗油、辣椒油、盐、花椒粉、蒜粉、白胡椒粉

 

1.3 调好的馅

 

2、饺子

2.1饺子皮，今天工作量比较大，加之冰箱里还有一包饺子皮，就偷懒了。其实自制饺子皮也不难，而且包起饺子来更容易。

 

2.2 饺子皮包饺子后，容易开口，所以包之前，用一张浸水了的paper towel放在碟子里（包的过程要适时添点水保持湿润），把饺子皮铺在纸巾上，湿润饺子皮的一面，拿起，把馅置于湿润一面，这样包起来，饺子就不容易开口了。

 

2.3 一包饺子皮用完，包出这一盘饺子，冷冻起来，因为今天没打算吃饺子。

 

3.发面馅饼

3.1 发面：早上起早和好的发面

 

3.2  馅饼制作：取面团，切段，擀面皮，放入馅，包成包子，然后压成饼

 

3.3 电饼铛里烙饼，一次可以烙三个，速度翻倍

 

3.4  好多烙饼！准备今天吃一部分，一部分冷冻起来。以后早起赶时间的时候，准备好豆浆或者牛奶，把馅饼放微波炉里热一下，简单的早餐很快就解决了。

 

4、丸子

4.1 剩下的馅加淀粉搅拌均匀

 

4.2  油锅炸丸子

 

4.3 炸好的丸子，吃火锅的时候可丰富食材！

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 嫁给山西人了？ -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:20:52

• 呵呵，山的另一边 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:25:31

• 那就是陕西了? 不说"我", 都说"饿". -winxue11- ♂ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:35:33

• 呵呵，山的西边是山西，山的另一边可不是陕西吧？ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:36:57

• 河北。也吃炸丸子，过油肉？ -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:38:24

• 在河北呆过，却是孔孟之乡的媳妇 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:41:15

• 哈哈，我都替楼上几个着急。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:57:40

• 对不起楼上各位了！本人是山东媳妇！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 12:00:53

• 哈哈，你说山的那边我一下就猜出来了，所以替他们着急。我也是山东人的缘故吧。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 12:14:17

• 鼓掌！ -老粗- ♂ (125 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:24:22

• 确实如此！婚姻其实就是爱的付出！有爱才愿意去做！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:27:24

• 谁家的媳妇这么能干？ -饿狼陀- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:26:31

• 谢谢夸奖！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:28:54

• 你怎么这么能干！馅儿饼的办法要学！ -Omi_Omi- ♂ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:26:33

• 值得学的！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:28:19

• 这也太能干了。 -ca2004- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:37:11

• 谢夸奖！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:42:11

• 贤惠！ -专家建议- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:48:58

• 谢谢夸奖！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:53:12

• 好能干啊！赞 -小糖球- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:49:13

• 谢谢肯定！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 11:53:56

• 巧媳妇！顶！真馋那炸丸子了。 -qqhme- ♀ (169 bytes) () 12/11/2015 postreply 12:23:23

• 谢谢赞美！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 12/11/2015 postreply 12:28:30