金包银丝卷（Nov.15,2015）

朋友送的南瓜没吃完，也不太会做，于是想到了花样做法：做银丝馒头！

1.一块南瓜，去皮，切条，放入蒸锅中蒸熟

 

2.蒸熟后取出，用勺子碾碎(因为南瓜蒸熟就有很多水分，所以不用另外加加水了)，加入一勺酵母，面粉一直加到和面不粘为止，这样就做好黄色面团，即金色面团了。

 

3.取两杯水，一条黄油融化，加七杯面粉和匀为白面团，即银丝的前身。左边不锈钢锅里的是白色面团，右边玻璃碗里的是黄色面团，因为天黑室内照明的原因，黄色不明显，大家想象一下吧。

 

4.最上面那块就是擀开的南瓜面，能看出一点黄色了吧？下面三图是擀开的白色面团，抹上油，并卷起来切成面条形状。

 

5.把白色面团展开，并铺到黄色面片上，然后卷起来，切段，放入蒸锅饧面二十分钟以上（根据家里的温度决定，面团膨胀到原来的两倍大左右即可）。然后凉水开火，烧四十分钟，然后转中火继续五分钟，关火等五分钟后再揭开锅盖取出。

 

6.还算成功的金包银丝卷出锅了！味道不错！

外面那层面有些塌，主要原因是皮擀得有些薄了！

 

《我爱我家》论坛贴：金包银丝卷

 

[rainfy]

很有创意，多谢分享！

[糯小米]

第一次真正意义上发博客，睡一觉起来，居然有两千多人次的阅读量！太惊喜了！谢谢大家捧场！