手工蔬菜彩色面条（多图慎入）

 

           好久没动手做手工面条了，今天难得有心情，找了三种蔬菜，准备打蔬菜汁，用来和面做彩色面条！先来一碗彩虹面。

 

1、原料：胡萝卜，紫色橄榄菜，塔塔菜

 

2、用打汁机打汁并过滤，分别得到橙色，绿色，紫色的汁液，另外准备一杯白水

 

3、打汁后的副产品----三种菜渣，颜色很漂亮

 

4、用各色汁液和面，分别得绿色，紫色，橙色，白色各色面团

 

5、绿色面团和得比较干，以其为例，示范压面过程。先把面团切块，然后压一遍，因为比较干，所以面片有些散碎，不要紧，多压几次就好了

 

6、第二次压面，两片摞在一起压

 

7、面片有形了

 

8、再压，这样就差不多了

 

9、把第八步的面片折一下（图下侧三片），然后再压一次得图中最上面的面片，非常匀了，接下来就是更换压面机的档，把面片压得越来越薄就可以了

 

10、面条机调到五档（一共六档）压好的面片，就可以更换到切面轴压出面条了！

 

11、实验一个彩虹面，其实就是四种颜色的面团连在一起，如图，先用三档压，头尾叠放在一起压出来即可

 

12、四种颜色的面片连在一起了

 

13、然后用四档，五档分别再压一遍，最后用切面轴压出彩色长寿面！好长好长哟！

 

14、下锅煮熟，捞出，装碗。好久没吃自己压的面条，和买的挂面相比，口感实在是太好了！真的是久违的味道！另外做了一碗西红柿鸡蛋卤，还没来得及照相，就已经被女儿吃光了！

 

15、剩下的面片，压出各色面条，用保鲜膜分包起来，然后放冰箱冷冻，以后想吃的时候，拿出来，直接（或者稍微化冻一下）扔开水锅里慢慢划散开就可以了！

 

所有跟帖： 

• 赞！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:17:08

• 谢了！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:23:26

• 赞 -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:18:37

• 谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:23:48

• 好厉害，这很花功夫啊 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:21:56

• 是挺费功夫的！但家人吃得开心，觉得付出也值了！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:24:58

• 这个可以去私房显摆一下:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:30:27

• 听你的，显摆一下去！谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:36:12

• 真不错。 我很喜欢这种面条。我是专门在中国店买的 -第三种爱情- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:45:28

• 要是有时间有心情的话，自己压着玩挺有成就感的。要是有电动压面机会更快！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:49:51

• 赞一个。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:51:33

• 谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 16:59:46

• 面条好吃。糯小米也好 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 17:03:11

• 糯小米好吃有营养！可惜本地再也买不到了！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 17:05:54

• 赞！太费功夫了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 18:11:11

• 谢谢 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 11/20/2015 postreply 18:35:17

• 哇，真的好棒哎。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/21/2015 postreply 09:29:34