借机问个为题哈

我N年前跟风做过一次川味香肠，自己切的肉，当时室外温度冰点左右，白天挂在屋檐下，晚上挂车库里（防动物窥探），风干了一个多星期，味道真的不错。当时做了很多，连吃带送朋友，还剩余一些，就冰冻起来，问题是过一个月拿出来再吃，就有一股子油坏了的哈拉味道，剩下的全扔了，好可惜！以后再也没敢做。为什么会坏呢？诸位剩下的香肠能在冻箱里保存多久？

所有跟帖： 

• 不够干吗？小时候家里做很多。那时还没有冰箱 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 10:45:19

• 挺干的呀，都硬邦邦的了。器具也都洗得很干净。肉是Walmart买的。 -紫心- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 10:53:12

• 我不懂，瞎猜的。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 11:02:41

• 没关系了，多谢建议啊！ -紫心- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 12:03:31

• 我剛吃完上年做的腊肉放在冻箱里沒問題. -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 11:06:54

• 那香肠呢？ -紫心- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 11:55:35

• 香肠第一次做,不知道呢. -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 12/30/2014 postreply 13:07:32