家里只买的中筋面粉的可以试试，还是有些差别的

来源: 秀秀 于 2014-12-22 07:28:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (256 bytes)
中筋变低筋：一杯中筋面粉挖两茶匙出来、加两茶匙淀粉，混合均匀就可当成低筋面粉用

中筋变高筋：一杯中筋面粉挖两茶匙出来、加两茶匙 Gluten ，混合均匀就可当成高筋面粉用
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