记得有人曾经发过一个帖子,关于高、中、低筋面粉如何运用corn starch 和面筋进行转换,很有帮助,但找不到了。有人有存留吗
所有跟帖:
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讲究直接买高、中、低筋面粉
-又当爹来又当妈-
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12/22/2014 postreply
06:27:09
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我包饺子不那么讲究,就高筋粉和中筋粉大概2比1。口感还成。反正比纯中筋粉口感好。
-飞鼠2015-
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12/22/2014 postreply
06:33:37
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家里只买的中筋面粉的可以试试,还是有些差别的
-秀秀-
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12/22/2014 postreply
07:28:17