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我爱我家
» 我用中筋面就能做出和你一样的薄皮大馅的。所以不一定要高筋的那么讲究。
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我用中筋面就能做出和你一样的薄皮大馅的。所以不一定要高筋的那么讲究。
来源:
苹果梨
于
2014-12-21 20:33:12
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回答:
怎么了我家都是拿高筋粉包饺子。面和软点就行,高筋粉包的馅大皮薄,尤其你如果用白菜之类出汁水的馅,
由
退隐老妖
于
2014-12-21 20:09:17
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我爱我家
» 我用中筋面就能做出和你一样的薄皮大馅的。所以不一定要高筋的那么讲究。
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•
但是高筋从技术上容易实现目标啊。尤其是饺子皮要圆,高筋粉绝对比中筋低筋的容易实现。
-
退隐老妖
-
♀
(0 bytes) (
) 12/22/2014 postreply 01:41:01
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