很久以来已经不再用碳，碳灰的脏，成本高，天然气的

烤炉的提高使得炭烧被抛弃。怎样不干？看你烤什么，时间长的如排骨，先用锡纸包起来烤，烤炉里放一个小水罐，recipy 里有详细介绍。

所有跟帖： 

• 碳的是不好，但我烧烤就喜欢那个烟灰味，烧的次数减少，烧起来就碳火 -慧惠- ♀ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:30:11

• 碳火力均匀味道好。高档餐馆都用碳的，有的还特意造碳砖窑那。 -味苦- ♂ (0 bytes) () 11/09/2014 postreply 07:57:51