白灼珊瑚虾

在超市看到珊瑚虾（spot prawn）在促销，LG提议买一点解馋。印象中我们没有在自家做过珊瑚虾，通常新鲜的珊瑚虾除了做刺身，可能最普遍的做法就是白灼了， 大概没有人做红烧珊瑚虾的。

所买的珊瑚虾个头不小，一磅多的虾只有七个。

做法：1.煮锅放清水烧开，我只放清水，有人会放一点姜以去腥味，但我觉得不必如此，破坏了虾的鲜味。

2.清水烧开后，倒入珊瑚虾，盖上锅盖煮4，5 分钟就可捞起装盘。

蘸料只有一样，蒸鱼酱油。

这虾子很多虾籽，也非常好吃。

 

谢谢大家!

 

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所有跟帖： 

• 哈哈，沙发是我的！！ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:11:14

• 哈哈哈，你现在来晚了，头上都是我嘀嗒的口水~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:16:45

• 哈哈哈哈哈哈~~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:19:26

• 哈哈，这还用说吗，忍不住的直接扒冰箱去了~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:24:46

• 我家也喜欢买这个，不过只有LG吃。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:37:43

• 咱不是才吃完晚饭没多久吗？ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:25:28

• 哈哈哈，应该叫夜宵还是宵夜~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:27:10

• 广东人说宵夜。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:27:57

• 书班追不追TVB的剧啊，我一阵子不看就难受啊~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:31:53

• 不看。你看的是普通话配音的，还是鸟语的？ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:34:13

• 只看鸟语~~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 08:36:51

• 好吃！馋！ -姬文伽- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:14:42

• 真挺不错的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:28:24

• 俺家抓上来的就是这高档虾 英文名叫spot prawn 有人在俺博客跟帖说 -hhhh- ♀ (258 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:17:27

• 那他是不懂。你们真有口福。我一定要找机会去温哥华抓虾去。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:31:35

• 抓虾不疑 我们已经有2组虾笼丢了 400加元打水漂了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:36:49

• 啥虾笼要,400加元? 镀了金,加了转石的? -winxue11- ♂ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:56:12

• 2个虾笼算一组加个600尺的好绳子就是200加元 加国鱼具算奢嗜品 高税 比美国贵很多 -hhhh- ♀ (275 bytes) () 08/24/2014 postreply 04:07:42

• 是冰冻虾么?还有籽看起来很新鲜.我只做过白酢河虾,海虾没试过. -牛鲜花妹妹- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:19:35

• 从水箱里现捞的。试试海虾，应该比河虾更鲜的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:27:22

• 海虾是活的就肯定比河虾鲜，没河虾的土腥味。 -牛鲜花妹妹- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:30:52

• 河虾活的也木土腥味 -winxue11- ♂ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:03:35

• 书班的菜谱从来是最贴懒人心的。：）） -cdwb- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:46:40

• 简单又好吃就好。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:04:49

• 一個字， 饞！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 22:56:25

• 现在应该是季节。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:07:18

• 我下次也试试这种做法，每次都是油爆。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:02:24

• 白虾油爆还行，这种虾就可惜了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:08:18

• 可用粤家祖功:蒸. 鲜味不会流到水了.也可试试grill. -winxue11- ♂ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:13:34

• 可以用蒸的方法，我更喜欢白灼的方法。grill 是老美的做法，不会采用（grill 过别的虾）。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:17:45

• 可试试用aluminum foil 包起来烤, 比蒸的还好. 但不入粤统. -winxue11- ♂ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:23:56

• 这种新鲜的海虾还是白灼的美味。。 -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 08/23/2014 postreply 23:24:54

• 这虾这么鲜，敢生吃的话应该很美味。 -zaizai- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 04:47:02

• 活虾这么做最好吃，书班好口福，可惜我们这里买不到活的 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 06:05:55

• 啊呀，你这个虾可真是馋死人不偿命呢，我眼尖，还没看到你的文字说明就看见那一肚子虾籽了，上好虾！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 07:06:37

• 呀米! -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 08:24:05

• 口水，，，哗，，哗，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 08/24/2014 postreply 08:55:03