马鲛鱼（鲅鱼）和青占鱼（鲐鱼）不是同一种鱼，属于不同的品种，

来源: 传手绢于 2026-02-24 09:22:54 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1138 bytes)

回答: 第一次见用马鲛鱼作熏鱼~ 由嘻嘻哈喽于 2026-02-24 09:18:58

尽管它们体态相近、都属于青皮红肉鱼类。马鲛鱼通常背部有圆形斑点，肉质细嫩；青占鱼（鲐鱼）背部则为不规则的条纹，肉质相对粗糙，由于含有大量的组氨酸，烹饪处理不当容易引起过敏反应。

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