铁锅养成这样， 热锅冷油炒鸡蛋不粘的。 俺的是煤气火， 锅的圆心比外围温度要低些，开始圆心处有点粘

后来俺学会了先把锅放偏一些，

哪都不粘了。

暖和能在室外做饭， 不怕油烟了，

就更没事儿了。

所有跟帖： 

• 这过看着不错，谁家的？ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:28:15

• 王源吉 carbon steel fry pan 11 寸， 亚麻 -得意春风- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:32:10

• 谢谢 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:36:35

• 要读说明书， 不能用scotch-brite 擦，俺就擦坏过一只 -得意春风- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:40:48

• 没涂层吗？ -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:31:04

• No coating -得意春风- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:34:24

• 这个看着有涂层好像，我最近用的日本river light铁锅煎鸡蛋也不行，做排骨什么的都粘，还不如不锈钢锅 -索非啊- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:31:36

• 不懂啥渗氮工艺， 反正没化学涂层 -得意春风- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:35:34

• 前段时间想买一只river light，看有人推荐. 还好忍住了 -万里阳光照- ♂ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:44:50

• 我买了两个尺寸的，大的炒菜还行，小的本来想做排骨煎蛋什么的，粘锅～ -索非啊- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:49:05

• 我就想买个小的wok炒菜.研究了好几种铁锅好像说日本这个最好 -万里阳光照- ♂ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:54:28

• 觉得铁锅和不粘锅各有千秋，都不可少。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 18:55:42

• 是的，不粘锅我有好多只大小不同的，还经常换，这铁锅比较让我失望～ -索非啊- ♀ (0 bytes) () 02/10/2026 postreply 19:09:52