好像没有自带酵母的面粉，self-rising flour里用的是chemical leavening，和酵母不一样～～

来源: ROA001 于 2026-02-09 11:00:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (84 bytes)

chemical leavening主要是baking soda，baking powder，是化学发泡剂

所有跟帖： 

• 哎呀，那以后坚决不买这种了。。。 -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2026 postreply 11:06:11

• 这并不能解释为什么包子成功了，花卷没有成功。 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/09/2026 postreply 14:02:07

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