找到了：

来源: 酒浓醇香 于 2026-02-05 09:44:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (9535 bytes)
回答: 不知道哈，我也是曾看过一篇文章说过 由 JAN2009 于 2026-02-05 09:39:48
 
 
 
用锡纸（铝箔纸）包牛油果主要有两个目的：
加速未熟果实成熟和延缓已切开果实的氧化变黑。利用锡纸密封性和传热性，可以将果实释放的乙烯气体包裹在内从而催熟，或放在冰箱冷藏以减少空气接触来保鲜。
具体作用如下：
  • 加速成熟（催熟）： 如果牛油果太硬，用锡纸包好，可以在室温下（或者配合烤箱低温加热）让牛油果自身释放的「乙烯」气体密封其中，短时间内软化果实。
  • 长效保鲜（防腐）： 如果牛油果已经成熟但吃不完，或已切开，用锡纸紧密包裹后放入冰箱，可以减少与氧气的接触，有效延缓氧化变褐的速度，延长保鲜期。

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• 赞你的求知探索精神：） -JAN2009- ♀ 给 JAN2009 发送悄悄话 JAN2009 的博客首页 (0 bytes) () 02/05/2026 postreply 09:55:14

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