你说的松软是包子，饺子不一样的，我用all purpose包饺子还要加点活性面筋粉～～～

包子因为是发面的，面筋太强肯定不松软啊，我包包子蒸馒头直接用all purpose

所有跟帖： 

• 烙饼～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:31:25

• 那 我准备好的馅儿怎么办啊？哈哈哈哈哈，AI厨师啊，你在哪里。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:33:11

• 馅饼啊～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:34:43

• 就馅儿饼了，，，world sky 呀。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:36:14

• 做生煎，再来个西红柿鸡蛋汤溜缝或者紫菜蛋花汤 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:35:57

• 生煎就是把生饺子直接煎熟，对吧，那样也行。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:39:33

• 做小笼包的形状，煎。锅贴才是饺子 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:42:33

• 哦哦，好的，再谢狗狗。。。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:43:31

• 没做过生煎，是不是半发面的？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:43:39

• 云妹儿是用它做包子，正等面团发。我用过美国的面粉（Costco买的AP），做饺子面条跟加拿大的没有区别，做包子可能更容易 -好吃狗- ♀ (95 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:32:26

• Costco的AP做这些都没有问题，包饺子我加一点活性面筋粉，筋力更强一些～～～～ -ROA001- ♀ (32 bytes) () 01/24/2026 postreply 09:38:50