年夜饭之：醋溜木须，包包菜炒馕，藜麦土豆丝，黑麻油紫甘蓝

紫甘蓝，洗干净，切丝，用白醋，盐，糖腌上，就酸甜脆的，吃时加这个黑芝麻油，很香。

我前两天做的馕，切小块，炸一下。

包包菜就是圆白菜，用花椒，干辣椒，葱，酸，黑糯米醋，一点盐，出锅加脆馕片儿。

新疆的饭馆里这个就是一道常见的菜，但做的比自己做的油。酸甜，脆脆的馕。如果没有，可以试试用crouton吧。

醋溜土豆丝，也是用白醋的，加一点煮过的藜麦，绿葱花。

醋溜木须，我经常做，不说了，今天是羊腿肉的，就是酸甜葱姜蒜味的。

北京的清真馆子都有，牛羊肉都可以，但做的有的如果不酸就不好吃，我在紫光园吃过一次就不好吃，在鸦儿李记吃过的牛肉的就很好吃，醋味冲点儿好吃。

我自己炒醋溜木须，就鸡蛋用油，然后用肉片（地瓜粉和酱油腌一下）直接炒就行，不用油，然后下料汁，加回鸡蛋，勾点芡。盘底就不油腻。

又切了一个果盘。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 这么早就吃晚饭。我们东边才吃完不久呢。报告一下，回家看了，我买的就是五常米的稻花香2号。但它就是不香。一点香味都没有。哭 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:30:17

• 今天就做了这一顿啊，饿了早点吃，就早上5、6点的时候吃了costco的鸡肉肠。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:31:54

• 我拍了一下上次买的。第二张图里两包小的有香味。三袋大的还没打开。 -烹小闲- ♀ (166 bytes) () 01/10/2026 postreply 18:52:25

• 可惜我的筷子不够长 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:30:49

• 给您端跟前，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:32:15

• 今天的晚饭清淡丰富。 -酒浓醇香- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:31:08

• 有蛋有肉，不清淡了，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:32:46

• 转眼就得操心晚饭了。怎么这么麻烦啊。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:32:03

• 都是素菜也不麻烦啊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:33:09

• 醋溜木须是鲁菜吗，我们很少吃到 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:32:41

• 京味清真菜。你可能到北京也不怎么进京味馆子，这个菜很普通。还有一个它似蜜，是甜面酱甜酸的羊肉片的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:33:24

• 饿了，饿了，这纯属看饿了！色香味俱全，又健康美味！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:33:00

• 端走都端走，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:33:57

• 醋溜木须看着很下饭 -古安- ♀ (48 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:36:26

• 我这里有个台湾有机商店，我经常买，比较新奇的，比如今天还买了桂圆酱油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:45:47

• 太丰盛了！家人真有福！ -随心如意中- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:36:36

• 我是真饿了，开车回家路上就在构思这几个菜了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:46:35

• 我买了一箱橘子在weee上，里面有点糠了，你这些都很不错 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:36:41

• 带叶橘子前几周就不行了。丑橘可以。我这个切片的就是丑橘。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:47:19

• 木须肉是不是要有黑木耳，黄花菜？ -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:38:35

• 木须肉跟醋溜木须是两种菜，木须肉是猪肉的鲁菜。醋溜木须是牛里脊，羊里脊或者羊腿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 17:56:38

• 谢谢小闲， 长知识啦。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 18:20:51

• 好吃有创意 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 18:03:34

• 藜麦土豆丝是小红书看到的，那个老厨师用的是小米好像，我改成藜麦了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 18:05:33

• 溜包菜不错，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 18:29:34

• 好丰盛！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/10/2026 postreply 21:54:00