烤了个馕

用一点碎洋葱和蒜末，在油里炒香。用这个葱油和面，还是发酵粉，一点盐。我没放鸡蛋和牛奶。

发面的。揉了以后，整形，擀成饼，外围跟pizza类似。

用馕针打花纹。

这就叫专业。

做个焖羊肉。这些东西。羊腿肉，红、黄萝卜，洋葱，西红柿干，焉耆辣皮子，番茄酱。。。

出锅前加点青辣椒。

用半个馕就行，切小牙。

用馕蘸这个焖羊肉的汤汁没治了。因为有西红柿干，西红柿酱，辣皮子很厚的，焉耆辣皮子不辣，只是香。

我感觉自己做的比在新疆饭馆的好吃，因为不那么油腻。

 

所有跟帖： 

• 顿顿新鲜 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:02:54

• 早想试试这个馕针了，今天终于做了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:04:44

• 去开店吧，什么都做这么讲究 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:03:40

• 照猫画虎，做馕要有馕坑。。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:05:35

• 清爽！ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:09:10

• 酸辣的挺好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:13:49

• 有模有样,找到手机里有馕的 -一笑拉- ♀ (82 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:12:02

• 馕一烤就很香。我的小烤箱放不下直径大的，所以中间还有点厚，下次我想想怎么改进一下。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:14:42

• 做得这么漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:12:07

• 新疆菜就是红黄绿，都是漂亮饭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:15:12

• 我就吃馕，其它归你 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:17:34

• 这俩搭配的，哈哈，霍尔达克，还有半个，明天做一个新疆的炒圆白菜，他们往里头加炸脆的馕块，很好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:20:30

• 真服了你了，咋做什么都那么讲究呢？你就不能偶尔马虎一下嘛，让俺们惭愧哟。 -白兔妈- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:26:14

• 我也是瞎做，有这个馕针打花纹，就很像了；没有的话，烤个发面大饼，泡着焖羊肉的汤，一样的，大家都可以做。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:28:49

• 啥武器都有，，十八般武艺加十九般手艺。。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:28:41

• 我看新疆人做馕，用这个馕针，觉得有意思，就买一个，挺好玩的，一下子就显得很专业了。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:31:33

• 做出来的馕，非常非常漂亮。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:41:00

• 太厉害了。还有什么你不会做的？：） -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:31:03

• 这个真的不难，跟盖章一样，你下回回国淘宝买就行。回来就能做这样的蒙人了哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:33:07

• 做啥都要追求专业， 连工具都从国内背过来啦：） -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:33:47

• 这个也不占地儿，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 19:40:58

• 光这馕针就很有新疆风味。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/07/2026 postreply 21:00:05