烤了个馕

来源: 烹小闲于 2026-01-07 18:59:36 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

用一点碎洋葱和蒜末，在油里炒香。用这个葱油和面，还是发酵粉，一点盐。我没放鸡蛋和牛奶。

发面的。揉了以后，整形，擀成饼，外围跟pizza类似。

用馕针打花纹。

这就叫专业。

做个焖羊肉。这些东西。羊腿肉，红、黄萝卜，洋葱，西红柿干，焉耆辣皮子，番茄酱。。。

出锅前加点青辣椒。

用半个馕就行，切小牙。

用馕蘸这个焖羊肉的汤汁没治了。因为有西红柿干，西红柿酱，辣皮子很厚的，焉耆辣皮子不辣，只是香。

我感觉自己做的比在新疆饭馆的好吃，因为不那么油腻。