鸡蛋羹滑嫩的做法：鸡蛋打碗里，倒热水，再打蛋

起初我不信这个法子，试了一次，果然非常好。鸡蛋不会烫熟的。

蛋液滚水比例大概1:1

 

所有跟帖： 

• 好，我以前都是用微波炉做，很粗糙 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 08:45:56

• 我用的北鼎，不知道微波炉行不行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 08:55:55

• 一定要记住是把滚水倒进没打散的整蛋里，再打。千万不要倒进打散的鸡蛋液里 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 08:58:26

• 好，我准备蒸 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 09:22:03

• 看来真是条条大路通罗马。很多相反的法子都能奏效 -intou2- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 08:48:25

• 是呀 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 08:56:54