晚饭

茄盒的煳：面粉和淀粉2:1，一个蛋黄，少许水，盐。

炸茄盒上撒花椒叶碎和盐。

 

 

所有跟帖： 

• 馋茄盒了，明天买茄子去～～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:02:41

• 我也是馋了很长时间想做了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:06:54

• 我们今天也炸了茄子，我的面糊有点稀了，炸出来不够脆，明天再试试 -8118- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:04:48

• 我这个应该是软炸糊，边边支棱的地方脆，贴着茄子的软。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:07:43

• 我第一眼把茄子看成是生蚝做的，形状很像：）） -古安- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:12:02

• 我习惯了，上来就斜切的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:15:17

• 我用大蒸锅。或者蒸烤箱一般1、2磅的鱼也正合适。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:20:10

• 我用蒸锅，鱼架在筷子上，直接放笼屉上，肚子下放点姜片，这热气直接蒸鱼身体，水儿还直接漏蒸锅里不要，然后铲出来浇豉油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:22:50

• 那样的话，倒掉水，换个盘子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:46:40

• 这阵子买的茄子味道特别好，怎么做都好吃。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 19:29:11

• 都喜欢。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 20:24:44

• 盯着茄盒看了半天，还以为是苏炸生蚝。 -哈梅- ♀ (0 bytes) () 01/01/2026 postreply 21:15:29