炖盅

我们小时候的炖盅，一套三件。我的这套三十年前在唐人街买的，它有大中小几种尺寸，这个小的一般用来炖花旗参之类。中码的炖花胶、燕窝之类。魚翅之类就会用大码装的了，一家人的份。

一套三件

这样的设计隔水蒸的时候水蒸汽不会滴入盅内

 

所有跟帖： 

• 我记得要放一张白纸再盖，吃过菜胆鱼翅炖盅，还有茶树菇乌骨鸡等 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 22:05:32

• 餐馆的上菜时端上来确实是盖一张白纸，我觉得是为了减少三件套里面的那个小盖的失踪。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 22:09:42

• 红杉静您好,【AI视频36秒】 -机敏过人-- ♀ (1279 bytes) () 12/28/2025 postreply 00:52:43

• 我以为有东西吃呢 -玄米- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 02:05:15

• 我一直想买这个，现在找不到了 -L00katme- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 04:06:45

• 非常粗糙的工艺，家用厨具，实实在在的设计。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 14:47:08

• 这个叫炖盅？我专门用来炖燕窝的. -katies- ♀ (200 bytes) () 12/28/2025 postreply 04:45:02

• 这是枸杞子， 不是燕窝 -胡茄养柳- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 05:45:19

• 不懂就别说，那种冻胶样的部分是燕窝 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 05:53:04

• 谁看得清啊？ -胡茄养柳- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:04:01

• 有个方法，马上去试试自己炖燕窝，就看得出来了你。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 08:39:00

• 俺有一套紫纱的，不知咋用, 炖盅内要加水吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:09:52

• 放蛊。。。 -myhoney- ♀ (60 bytes) () 12/28/2025 postreply 06:25:32

• 蠱惑？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 12/28/2025 postreply 08:37:10