我还是老办法， 大火烧开， 收小火慢煲两小时。 我现在怕熬得太长时间会让汤里的嘌呤太高

就只煲两个小时

所有跟帖： 

• 专家来了！我们老中从小耳濡目染，都是慢火炖煲，觉得这方式不仅有层次还很治愈～“烤”等于是焖，可能还是不适合中式汤水。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:00:37

• 哈哈， 我不是专家啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:01:16

• 只要是广东人，在我眼中都是煲汤大拿～就和老美看到中国人就认定会功夫一样。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:02:55

• 默默过奖了， 我煲汤的技巧一般的， 在国内时轮不到我煮饭， 出国后开始很忙没闲心煲汤 -gzlady- ♀ (140 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:07:46

• 现在有时间了，煲给自己喝，可是又怕嘌呤了～我也担心，但我喜欢喝汤，南方人嘛，改不了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:13:12

• 我现在几个星期煮一次。 我也是要对自己好一点的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:17:49

• 必须对自己好～～ -陈默- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:29:08

• 我也觉得广东人煲的汤最好喝，很喜欢。我也是慢慢在学呢。 -shparis- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:38:25

• 俺也是怕，用熬的骨头汤做汤底，吃完火锅把汤扔了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:03:33

• 对的， 火锅的汤不要喝啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:12:15

• 肉汤的嘌呤确实高。 -katies- ♀ (294 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:04:46

• 是啊， 我也是加很多菇类放汤里， 我就是不煲太久， 据说这样可以减低嘌呤的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/27/2025 postreply 18:14:23