排骨粉

昨天排骨做成咸口的，就是想用汤做汆米饭或者排骨面。

不过家里没有干面，就用的台州细米面（即粉干，米粉）。

炖排骨，只用的半个八角，一块姜，指甲大小一块白芷，冰糖糖色（这个炒好就几乎没有甜味，炒没到火候会甜，炒过了会苦），酿造酱油。用没腥臭的黑猪排骨。

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 排骨粉
• 老式红烧排骨、韭黄香干肉丝、酱爆圆白菜
• 四样饺子
• 早午餐
• 建瓯锥栗

所有跟帖： 

• 早上吃上排骨粉，馋人！ -calm01- ♀ (0 bytes) () 12/22/2025 postreply 09:00:29

• 做点排骨，第二天又快又简单。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2025 postreply 09:02:58

• 我留了一点今早吃，剩下的排骨和汤冷冻起来了，这样不用一直吃剩的，刚做的冻起来下回热一下味道也不变。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2025 postreply 09:52:38

• 这方法好，一次可以多做点。 -calm01- ♀ (0 bytes) () 12/22/2025 postreply 10:10:05