酱羊棒骨，（旧帖别置）

来源: 烹小闲 于 2025-12-15 13:23:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1345 bytes)
本帖于 2025-12-15 13:38:40 时间, 由普通用户 烹小闲 编辑

羊棒骨。刚好前几天买了一次，是4根，切断的这种，跟羊腩一起炖的。羊棒骨的贴骨肉好吃，骨髓用吸管吸。猪不椒羊不料。炖羊肉放的是酱油，一点米酒，姜和小茴香籽。

（天冷以后跑去买了一次羊肉，一气买了好几种，羊肉片、羊肉串、羊腩、棒骨、羊肉馅）

这是刚焯了一遍水待洗的时候。

 

 

 


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所有跟帖： 

• 转一个旧帖，羊骨棒骨髓不吃可惜了。吃筋头巴脑贴骨肉，嗦骨髓。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:23:55

• 不行， 塞牙 -一麾江海- ♀ 给 一麾江海 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:26:45

• 猪不叫羊不料什么意思？ -eierkoek- ♀ 给 eierkoek 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:29:19

• 做羊肉不放大料。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:30:11

• 猪肉不放哪种角？ -eierkoek- ♀ 给 eierkoek 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:30:46

• 花椒。红烧肉确实不用放花椒。比如做东北口味的酸菜猪骨或者白肉，用一个八角一块姜味就对。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:34:23

• 上次问过你炖羊肉放什么香料。按照你说的炖了羊腿，真的好吃。上来道个谢！ -BOTW- ♀ 给 BOTW 发送悄悄话 BOTW 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:33:47

• 羊肉不膻，就只用洋葱和一点小茴香籽一小块姜就行，或者如果有，一点点白芷。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:36:46

• 如果是那种很膻的羊，才要用好多所谓秘制的料去做。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:38:01

• 香不过贴骨肉～～～ -酒浓醇香- ♀ 给 酒浓醇香 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:45:05

• 妹夫默默递过一张纸巾～～“咱今晚就做还不成么，擦擦口水先” -三花锦鲤- ♂ 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 13:53:31

• 你有望远镜嘛～～～ -酒浓醇香- ♀ 给 酒浓醇香 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 14:48:47

• 我吃过一次带皮的羊肉，也是你这种做法，非常的好吃。 -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 14:31:09

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