这个应该是直接炸的，不能先蒸。做炸元宵也是冷冻直接下锅煎炸，中间压一下，不爆炸。

来源: 烹小闲 于 2025-12-15 08:45:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 你看人家拿粘豆包做的。 由 JAN2009 于 2025-12-15 08:43:50

所有跟帖： 

• 是先蒸再炸的。视频里说水开蒸12分钟。按扁，大油小火煎。 -JAN2009- ♀ 给 JAN2009 发送悄悄话 JAN2009 的博客首页 (312 bytes) () 12/15/2025 postreply 08:46:12

• 那估计也是少油煎的效果。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 08:48:03

• 视频里说大油小火 -JAN2009- ♀ 给 JAN2009 发送悄悄话 JAN2009 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 08:50:02

• 那可以试试，我爱吃黄米的，但黄米的黏，是血糖炸弹，不太敢做，过年的时候试试。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 08:51:53

• 蒸完戴个手套沾点水也许更容易把豆包取出来。 -JAN2009- ♀ 给 JAN2009 发送悄悄话 JAN2009 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 08:58:20

• 特别烫，戴手套也烫。然后它一凉吧，又硬住了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2025 postreply 09:01:56

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