（勿上城头）从8点忙到现在，终于会用快速发酵粉做面包和包子了 （北方的同学们请轻砸。。。）

18个小面包，9个肉松馅，9个红豆沙馅，给老公当早餐吃。

18个肉馅包子，给老妈当午饭吃。

至于我，尝个味道做质量检验就好，对糕点食品只喜欢做但没有吃的兴趣 ： ））

成品松软可口，面包需要涂点油使看起来好看，但不是我吃所以。。。管它呢： ））

 

所有跟帖： 

• 卖相挺不错的，太理解了，其实熟了就行 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:10:37

• 哈哈，谢谢，握手。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:11:26

• 真不错！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:11:02

• 谢鼓励 ： ） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:12:39

• 好女儿，好媳妇。我本来也想做肉松面包的，可这两天读帖的时候把机场买的两袋海苔肉松全米西了。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:11:28

• 反正都是进肚子了，没浪费：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:13:44

• 哪里哪里，闲不住而已。华人超市有大罐肉松或肉酥，我比较喜欢肉酥，酥脆点。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:13:47

• 赞双子， 既有南方人的温柔又有北方人的大气： ）））做的比我差点， 哈哈： ））） -黄局长- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:11:42

• 谢谢，差是肯定的，要继续努力 ： ） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:15:18

• 哈哈！喜欢黄局的性格！ -66i6- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:16:02

• 说的好像上海人不会做白案似的。。。 -44- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:14:05

• 发面这种事很难搞的，和包小馄饨饺子伐一样的，技术性比较高 ： ） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:16:20

• 我都不知道啥叫白案 -66i6- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:16:29

• 就是面食。红案就是肉食 -awr- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:17:46

• 谢谢科普；））） -66i6- ♂ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:18:55

• 那蔬菜呢？哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:30:12

• 快速发酵粉是self rising面粉吗？我买了一包炸油条的，但是不知道为什么觉得有苦味 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:17:30

• self rising中文叫自发粉，和快速酵母不一样的 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:18:46

• 哦，那楼主还是用的酵母发酵。self rising应该就是加了baking powder -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:20:06

• 我也加了少许的baking powder。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:23:02

• fast rising instant yeast. 夏天1个小时就发好，冬天我用电热毯包着比较快。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:20:03

• 明白了。谢谢。我买酵母都是看到什么买什么，不知道还有快速和不快速的区别呢。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:21:25

• 疫情期间买了一包Costco的发酵粉，就一直用它 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:32:24

• 我也是。我是Costco粉儿。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:42:16

• 天冷发面可以放在烤箱里，在里面再放1，2杯开水升高烤箱温度 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:38:48

• 学到了，谢谢分享。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 10:38:40

• 巧了 我也在做大食堂包子 从6点开始做 现在9点40分 9点50关火 10点能吃上 -hhhh- ♀ (61 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:41:21

• 4h姐您那是米其林的包子，咱学不了 ： ）） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 10:43:02

• 做的真好，包子很成功啊 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 09:45:58

• 谢谢，汗颜，试了很多次 ： ） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2025 postreply 10:39:44