芋头扣肉啊！好香！我老妈的拿手菜

所有跟帖： 

• 是，所以我不敢叫扣肉，因为不是有皮的五花肉，是伊比利亚猪五花，没有皮，我昨天焯水过的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:42:56

• 我老妈做这个菜特别麻烦，先要用火烧猪皮，然后泡水洗净，过油炸猪皮后泡冰水，出现虎皮后蒸，我们用食堂的大蒸锅反复蒸，那个肉 -9876543- ♀ (30 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:46:38

• 现在我这很难买到肉又香，又带皮的五花肉了，只能求其次，买没皮的。有皮的五花肉要不是好肉做出来很难吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:50:54

• 过去的猪肉很香的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:52:16

• 是，饲养的饲料不行，出栏也快，得吃剩菜剩饭，慢慢长大的，才能好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:57:01

• 我小时候都是单位自己养的猪，吃食堂的剩饭厨余啥的，喝的牛奶也是单位养的牛。 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:00:37