赛螃蟹、荔浦芋头烧肉、油渣白菜、老醋黄瓜木耳，主食四喜

木耳，拍黄瓜，洋葱，老醋，香油。

只用咸鸭蛋黄，我是先炒的下面的油渣白菜，因为没有酱油，锅底是油润的，所以这个赛螃蟹本身就没有用炒菜油，咸蛋黄里也有油。

咸蛋黄放锅里，压散，就可以炒蛋黄，蛋黄结块，可以盛出来，我就扒拉到一边，下的蛋白，结块以后，就放米醋和姜蓉。

用的里面几层的白菜的帮。

这两天的点心，也做了米饭，因为明天要带饭用的。

这个五花肉没有皮，也就不炸了，跟芋头炖的，用黑豆酱油。

有猪油浸润的芋头肯定是最好吃了。

 

所有跟帖： 

• 开席～～～～～～ -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:26:26

• 每天都吃饭。。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:37:05

• 谁能数数多少食材？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:31:21

• 应该有超过10种了吧？做饭真的是个很繁琐的工作 -月城- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:34:48

• 所以小闲能啊。我今晚做红烧带鱼，腊肉炒鹿茸菇，菜心，四种食材已经很复杂了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:36:52

• 带鱼麻烦，还得炸。我这几个都特简单，凉菜不说了，几种主食就是一摆就行。芋头切片，昨天已经处理好的五花肉切片，加酱油水炖。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:38:33

• 也是很牛！！ -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:44:27

• 又爱又恨，吃还是不吃，吃了后悔，不吃也后悔。 -水准- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:37:27

• 我的菜热量密度低，今天就芋头五花肉热量高，可就吃两块芋头一块肉也就够了，面的主食我就没吃，吃了一口米饭配赛螃蟹。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:39:39

• 这个赛螃蟹，是生的咸鸭蛋炒的？ -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:37:40

• 用的咸鸭蛋，一般都是煮熟的，这个就是我不在家时领导买的，其实这样的不新鲜，我回国买的咸鸭蛋蛋黄特新鲜，所以我也不馋咸鸭蛋 -烹小闲- ♀ (66 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:41:49

• 旁边是生鸡蛋？ -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:48:16

• 蛋黄和蛋白分开炒就行了，就模拟螃蟹蟹黄的样子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:53:07

• 查了菜谱，你做的卖相真不错 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:08:26

• 蛋黄和蛋白分太清楚的其实也不像蟹黄了，就这样半分不分的看着真挺像的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:13:39

• 芋头扣肉啊！好香！我老妈的拿手菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:40:52

• 是，所以我不敢叫扣肉，因为不是有皮的五花肉，是伊比利亚猪五花，没有皮，我昨天焯水过的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:42:56

• 我老妈做这个菜特别麻烦，先要用火烧猪皮，然后泡水洗净，过油炸猪皮后泡冰水，出现虎皮后蒸，我们用食堂的大蒸锅反复蒸，那个肉 -9876543- ♀ (30 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:46:38

• 现在我这很难买到肉又香，又带皮的五花肉了，只能求其次，买没皮的。有皮的五花肉要不是好肉做出来很难吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:50:54

• 过去的猪肉很香的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:52:16

• 是，饲养的饲料不行，出栏也快，得吃剩菜剩饭，慢慢长大的，才能好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:57:01

• 我小时候都是单位自己养的猪，吃食堂的剩饭厨余啥的，喝的牛奶也是单位养的牛。 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:00:37

• 红葱这么厚啊？记得黄洋葱很薄的。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:45:44

• 看着好好吃啊。你的赛螃蟹和双版的赛螃蟹，赛的不是同一物种的螃蟹 ：） -carryonme- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:53:13

• 我这个赛螃蟹不油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 18:58:52

• 赛螃蟹做的有几分象。 -katies- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:19:05

• 就是姜醋的味 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 19:43:25