菜脯粥、烧饼夹咸菜、椰枣山核桃饼

菜脯粥，用老菜脯，是潮汕风味的，我用的高压锅，干贝没泡，也能煮烂的，一点瘦肉，汤底是昨天煮蒜泥白肉那个白肉的汤，去掉脂肪的，（昨天白菜豆腐也是用的这个汤，但没去油）。

开盖以后，加虾就行。最好用点香芹碎，我没有，用了点葱。

昨天冰箱里拿出一块面，冻的，我忘了是什么，解冻才发现，是原先做的油酥饼的面团，没来得及做，就冻起来的。

所以昨晚把它包了椰枣糖，烤的小饼。剩下的，今早烙的油酥火烧。

夹糖熟芥，好吃，比肉夹馍高级。

椰枣糖馅儿的，微甜。

 

所有跟帖： 

• 山核桃饼好有感觉！ 昨天你贴的玫瑰酥饼也是。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:21:39

• 昨天是玫瑰花酱的甜花卷儿，凉了以后更好吃，跟甜点一样。要不是为了颜色多，姜黄粉可以不放。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:30:39

• 老菜脯非常贵，30年的老菜脯说是比黄金还贵 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:22:30

• 但用的也少，一点点就异香扑鼻，我最喜欢的是蒸肉饼，熬粥也行，做鸡汤的话颜色会重，不好看。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:31:22

• 都是我爱吃的。我咋天烤了胡桃饼干 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:29:05

• 我等于是歪打正着，一大团油酥面团不知道怎么用了，正好就想起来包点椰枣糖粉，做出来还不错。我的山核桃是一点糖盐没有的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:32:38

• 以前那个熟疙瘩就着大白馒头吃也挺香的：） -纲婡- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:33:55

• 是的，分软的硬的，我喜欢软的，是甜的。要是咸的，可以加点小米辣，香油，葱花，拌一下，夹烧饼也肯定好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:35:51

• 吃着舒服的美食 -自在自为自洽- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:34:09

• 是的，喝粥特舒服，我没法舍弃喝粥，所以我得马上去踩会自行车，一会有空再跳半小时zumba。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:37:20

• 俺有一瓶鸭油，就做烧饼吧 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:34:35

• 可以的，我没买过鸭油，以前听说香妃烤鸡的烧饼就是用烤鸡的油做的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:38:17

• 感恩节烤鸭出来的一瓶，有香味还不腥 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:48:27

• 老菜脯国内带回来的？放在粥里，是增加咸味吗？ -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:39:25

• 这次没带，是以前在这边买的，weee上卖过一回。我最早是用过台湾老高家菜脯。老菜脯咸味不怎么重，主要是一种醇香，就好比梅 -烹小闲- ♀ (99 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:41:47

• 讲究。所以粥是用煮蒜泥白肉的汤底，加干贝，加菜脯，加米熬煮的 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:44:44

• 对。其实白水就行，因为正好有点那个汤。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:46:47

• 老菜脯是啥？喇疙瘩？ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 08:46:50

• 就是白萝卜，再放久很多年，就变黑色，有一种醇香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 09:04:27

• 香喷喷，热乎乎！ -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 12/03/2025 postreply 09:21:28