这次尝试了一种酱油

说是纯酿造 氮素用了后感觉钠的含量很高。荷兰进口。

 

所有跟帖： 

• 做中餐还是找中国酱油吧。这个牌子还有那个万字牌感觉都没酱香味。怀念小时候去酱菜店打酱油的日子。～ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:04:25

• 自己做吧，黄豆多滴是 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:06:13

• 怎么做？我前年和朋友在观前街逛，老巷子里还有早年常见的酱菜店，据说味道很好，估计也有酱油打。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:08:36

• 油管上有 -青柏- ♀ (214 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:11:40

• 酱油是酌情使用，盐多就不另放盐了，要的是风味，北京的馅儿，酱肘子这些东西好吃，就是因为酱油香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:13:46

• 还得要菌种 这个上哪儿找去？ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:16:05

• 自己做不了，酿造酱油要起码180天以上的酿晒。我主要买丸庄的或者喜乐之泉的黑豆酱油。但如果有北京产的酱油我都会买，只不过 -烹小闲- ♀ (30 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:19:06

• 现在调料品种很多，有一阵千禾特别火，主打O添加 -海洋蓝- ♀ (30 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:26:00

• 喜乐之泉的黑豆酱油是最好的，用料干净。我总是一次买6瓶。还有北京的黄豆酱油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:29:07

• 好的 我去这边的中超看看 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:33:14

• 喜乐之泉是台湾的，只有一个台湾有机食品店有，一般中超没有，但丸庄的比较容易找到，我一般用黑豆酱油，也备着黑豆荫油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:34:51

• 北京有个尹家府，就是传统酱油，有个大桶打酱油，这次太重了，下次我带一桶。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:09:30

• 哈哈，小闲疯狂，居然想扛酱油回来。我偶尔做些红烧菜，平日用得也有限，所以有啥用啥了。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:28:13

• 好酱油酱香味香，做饭好吃，就自然会天天要做了，哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:30:35

• 我一般用李锦记 这次是被广告吸引了 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:12:57

• 日本酱油主要是蘸寿司 -十块糍饭糕- ♂ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:08:00

• 这个钠的含量太高了 蘸寿司的食用量更高。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:14:00

• 烧菜放了酱油就不放盐了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/02/2025 postreply 12:40:17