黑金叉烧排骨，烤虾，凉拌菠菜

水焯菠菜，黑米醋，香油，盐。

干锅，把虾放进去，烤两面变色，喷一点点油，最后用一点点酱油，醋，地瓜粉的芡汁勾一下。一点点即可。

这个farm的肉，多肉猪小排，其实肉太厚，直接做不好吃，把它的厚肉部分切下来。

今天用的高压电饭煲，锅巴饭功能，有最后几分钟高温，当作收汁。

调料就是黑豆酱油，黑米醋，糖，盐，一点点姜，水不用太多，让收汁以后刚刚没有汁。

就是咸甜微微酸。

 

 

所有跟帖： 

• 今天我煎了Costco 买的牛排，特方便 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:26:36

• 牛排也好吃，就是我们现在消化不来，我都是肉炖很烂。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:35:48

• 看着就好吃 -京男- ♂ (73 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:27:49

• 就是根据以前的经验，还有食材吸水程度估计，我用锅巴饭功能，这个功能最后几分钟温度很高，相当于能蒸发掉很多水，所以就根据经 -烹小闲- ♀ (51 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:35:08

• 亚米，看着就留口水 -平常心安- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:28:03

• 今天化了这包肉，冰箱腾点地方。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:36:30

• 刚要去睡，看到美食，又饿了！ -随心如意中- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:32:37

• 那还是赶紧睡吧。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:37:26

• 你们家的伙食真好啊，做得比餐馆的还好 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:34:17

• 主要是自己做买的东西实在。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:37:55

• 赞！你这个虾，又嫩又juicy，不象楼下那个 -白兔妈- ♀ (84 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:36:52

• 我就是先干锅烤一下，这样水分也没了，也大概7、8成熟了，然后喷一点油就行，这样用油少，嫩不嫩不说，就不油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:39:23

• 色香味俱全～～ -阿雅- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:40:34

• 是，吃了肉虾和菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:43:46

• 这排骨看着非常诱人 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:46:38

• 有点肥油的，做叉烧正合适。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 19:49:06

• 叉烧就得有肥有瘦，最后一张太诱人了。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 20:21:58

• 边上那块最好吃。这个排骨肉多，整个做也不好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/25/2025 postreply 20:35:09