毒蘑菇有：熟不熟都有毒的；没做熟有毒、做熟可食的。第二种尚可。第一种毒蘑菇有的剧毒，夺命无解药。

我迄今为止中毒二次，都是认识的蘑菇，但没做熟。

我们还传说长在杜鹃花底下的是有毒的。这个不知道有没有科学根据。

所有跟帖： 

• 是的。 你得煮足够的时间。 这个是铁律，不要心急。 -落日熔金秋声末- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:53:17

• 有的蘑菇不能与酒同食。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:53:51

• 蘑菇还必须炒蒜。蒜也解毒 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:54:42

• 下次我跟着你吃。你先吃，我看你没反应再吃 -穷则思变- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:54:46

• 我吃野蘑菇很挑剔。坊间吹捧上天的干巴菌松茸都不吃。只爱吃牛肝菌属。桂花菌炒肉勉强吃。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:57:00

• 我朋友送我chicken of wood,难吃。 -穷则思变- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:58:38

• 算了，我就吃认识的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:56:19

• 在上海时自己家的亲戚三个人吃了个两人套餐，就是云南菌菇火锅： -shparis- ♀ (1015 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:09:29

• 我去餐馆吃不常见的蘑菇。餐馆开业这么久，没关门破产，说明会辨认也会烹饪。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 09:58:24

• 以前在国内接待客户，有铁律，点菜不许点蘑菇。即使是认识的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 11/24/2025 postreply 10:00:51