这一碗炒饼,小红书链接

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挺喜欢这口,当年在三院门口吃了一个月的这个和朝鲜凉面。 -三花锦鲤- 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:00:33

三院门口的朝鲜冷面很有名的 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:05:37

不叫延吉冷面吗 -京男- 给 京男 发送悄悄话 京男 的博客首页 (167 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:08:31

记得当时都说去吃朝鲜面和朝鲜冷面,前者是热的 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:10:30

素的最好。现在weee上有切好的饼丝,不会自己烙饼的就买省事多了。配个松心的圆白菜。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:07:49

面很劲道。 -三花锦鲤- 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:08:50

北京的话以前都是去粮店买那种大张的原味烙饼。现在也有直接切丝卖的。做个炒饼,拍个黄瓜、一个西红柿鸡蛋汤,最简单的一顿饭。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:11:50

我试过无数次都不能复制这种大饼,我家领导说他是买两个鸡腿几根黄瓜半张大饼,吃一天 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:14:00

用半烫面,稍微抹点油卷起来分层,小火烙就行。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:16:47

估计人家的饼撑比较好,我怎么也做不出那个味道 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:18:58

不是,半烫面,别太硬就行。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:25:39

我有做半烫面,但是没有国内的那种大饼味道,和家里的烙饼差不多 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:27:19

面软,刷油不放油。放油就皮脆了。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:30:07

找机会要再试试,某人念叨800遍了!小贤早安,我要去上班了,今年最忙的一天,6点就开始做手术了 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (161 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:31:58

三院是啥? -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:19:30

北医三院 -三花锦鲤- 给 三花锦鲤 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:21:09

还以为三大院校 -heka- 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:22:18

喜欢看你贴分享吃的 -好风景- 给 好风景 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:54:18

谢谢。看到这个照片很诱人。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 06:00:03

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