素的最好。现在weee上有切好的饼丝，不会自己烙饼的就买省事多了。配个松心的圆白菜。

所有跟帖： 

• 面很劲道。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:08:50

• 北京的话以前都是去粮店买那种大张的原味烙饼。现在也有直接切丝卖的。做个炒饼，拍个黄瓜、一个西红柿鸡蛋汤，最简单的一顿饭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:11:50

• 我试过无数次都不能复制这种大饼，我家领导说他是买两个鸡腿几根黄瓜半张大饼，吃一天 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:14:00

• 用半烫面，稍微抹点油卷起来分层，小火烙就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:16:47

• 估计人家的饼撑比较好，我怎么也做不出那个味道 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:18:58

• 不是，半烫面，别太硬就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:25:39

• 我有做半烫面，但是没有国内的那种大饼味道，和家里的烙饼差不多 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:27:19

• 面软，刷油不放油。放油就皮脆了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:30:07

• 找机会要再试试，某人念叨800遍了！小贤早安，我要去上班了，今年最忙的一天，6点就开始做手术了 -9876543- ♀ (161 bytes) () 11/21/2025 postreply 05:31:58