大拌菜、辣椒炒肉

黄瓜，胡萝卜，绿豆芽、粉丝，蛋饼丝、米醋、香油、盐。

用葱花、蒜片，豆豉，黑豆酱油。

 

所有跟帖： 

• 北方人喜欢拌菜，这些菜丝都要先焯水吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:36:22

• 只有绿豆芽需要焯水。粉丝提前用开水泡，也不用再煮了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:37:40

• 用开水泡的呀，以为煮的呢，学了一招 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:41:33

• 水煮的容易特别软榻榻的，用开水泡时间长一点，有点硬，但拌菜比较利落，粉丝反正都是熟的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:51:04

• 谢 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:59:17

• 其实现在外面餐馆的大拌菜都偏咸，调味料放的多，不如自己做的清淡爽口。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:16:12

• 很少点凉拌菜，怕细菌 -3-D- ♂ (167 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:22:54

• 我炖的骨头汤刚关火，明早去油再下罗卜 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:39:36

• 我的羊肉汤也是剩的，今天去了油，昨天是撇去一些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:49:29

• 我在weee上买的绿豆绿豆芽是酸的 -sac- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:40:44

• 那是放时间长了，你点售后，拍个照，他们能退款。绿豆芽我今天的也是weee的，是这种， -烹小闲- ♀ (178 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:48:56

• 只有我喜欢辣椒炒肉吗？辣椒不够多。 -水准- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:44:25

• 我用的weee上的薄皮辣椒，本来是拿了两根，但一切开就辣的咳嗽，所以就用了一根。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 17:50:13

• 都是我喜欢的，要是辣椒再多一点更好吃。 -长生有容- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:06:26

• 这个辣椒好辣呢，就吃五花肉香香嘴，伊比利亚猪五花，很香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:13:18

• 你这个凉拌菜我一定要山寨一下，实在是我的菜。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:09:28

• 你可以加其他的，比如紫甘蓝，豆皮，还可以加点芥末，火腿丝或者鸡丝，辣椒花椒炝点油泼上去也行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:14:31

• 紫甘蓝丝，洋葱丝啥的要焯水不？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:26:58

• 不用，生的就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:33:06

• 那得重盐重醋杀菌吧？ 不过看吃播他们直接把洋葱当水果啃 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:37:37

• 不用，洗干净就行了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/11/2025 postreply 18:43:20

• 烹小闲您好,【AI视频30秒】 -机智过人--- ♀ (1415 bytes) () 11/11/2025 postreply 19:00:54