无米之炊

原料   今麦郎拉面 挂面

凉面

挂面煮至无白芯 过冰水

蒜蓉，酱油，醋， 香油，老干妈，黄瓜丝，卤牛腱  

 

 

闷面

猪肉丝 用酱油腌， 豆角成段， 胡萝卜丝，豆芽 灯笼椒丝，芹菜丝 等任选

今麦郎挂面 层层铺开 成 井字状 上锅蒸10分钟

炒肉丝 断生 盛盘备用， 炒蔬菜，加盐，后加一半肉丝拌匀，  菜上均匀覆盖蒸好的干面条 后均匀淋入调料水（酱油 清水 ）没过蔬菜，盖盖闷至 水 减一半后， 将面条翻个面  盖盖继续小火焖至 水基本没有

加入剩下一半肉丝， 将面条蔬菜拌匀，撒入 葱花，拌匀 

闷1分钟即可

 

 

所有跟帖： 

• 真不错，不用眼馋你妹了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:21:24

• 还是馋 黄鱼面 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:23:49

• 现在挂面都做的这么高级了？ -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:22:31

• 没有新鲜面 懒人版的 闷面 LOL -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:24:21

• 我有一次胡乱用甜面酱加点肉沫和黄瓜碎，做了炸酱面（忽悠家里人是老北京炸酱面），几个人吃的呼啦呼啦的。 -Opps_旧人爱新衣- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:26:43

• 办法总比困难多 嘻嘻嘻 大赞！ -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:27:34

• 焖面我用新鲜面条都做不出你这样的来 -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:26:56

• 新鲜面条上锅蒸 然后炒菜， 然后 拌入蒸好的面条 再上锅复蒸， 吃起来 面条口感特别好 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:28:58

• 你这个也是厨师水准。太诱人了！ -applebee3- ♀ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:29:50

• 我跟家坛大厨们比 那差远了 唯一比她们强的 是 -铜锣烧- ♂ (189 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:31:32

• 有麦即食。放三十年前，这是长尾带鱼 -西木人- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:31:04

• 每个字都认识， 有点不知道怎么组合理解 带鱼不敢买国外的， 有人说有寄生虫^&* -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:35:08

• 铜锣烧您好,恭喜获得10点赞，更多点赞在路上。这几张图片和文本是关于用今麦郎挂面制作凉面和闷面【献歌一曲】 -机智过人--- ♀ (3119 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:31:40

• 谢谢得瑟的 小盆友 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:35:47

• 无米有面子，日本人名 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:32:20

• 干面加菜子 LOL -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:37:37

• 面条比米饭好吃 -万里阳光照- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:33:09

• 蛋白还高～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:37:00

• 米饭也好吃， 昨晚吃的炒米饭 only 新鲜玉米粒， 胡萝卜粒， 芹菜粒， 小辣椒粒， 加鸡蛋 葱花 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:39:09

• 你家的面也是讲究的。 -资深海豚- ♀ (99 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:41:59

• 没给你照 天天吃的 西红柿鸡蛋面 哈哈 -铜锣烧- ♂ (236 bytes) () 11/01/2025 postreply 18:45:08