这样还掺白面。可以用几种不同粗细的玉米粉，加一样比例的黄豆生粉，开水烫面，做的小窝头是酥的。捏窝头手蘸水就抿光了。

所有跟帖： 

• 谢谢指点！感觉你的这个方子技术含量有点高:) 我需要继续学习！ -远远的雾- ♂ (0 bytes) () 10/26/2025 postreply 16:46:04

• 真的没有啊。就是多买几种粉而已。比发面还简单。我是只用一种粉做的窝头死，所以琢磨出来的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/26/2025 postreply 16:53:34