李大叔茄子烧

李大叔我独创的，为有别于普通的烧茄子，特叫李大叔茄子烧。

做法是，茄子洗净去皮，或去皮洗净，切块儿，放入油锅。加入姜丝，盐，生抽，糖，有条件的可加入西红柿丁，然后边烧边翻腾。

不多时待茄块酥软，加入辣椒细丁，香醋，再翻腾几下，出锅装盘。完事。

 

 

所有跟帖： 

• 听上去很香很下饭 -Ernesto- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:22:11

• 香，就是太油了些 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:32:42

• 地三鲜 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:23:41

• 如有雷同，纯属巧合，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:33:21

• 梦里想的？没图，差评 ：）） -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:35:01

• 已吃完。写下来，供大家思考，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:37:39

• 看你放的佐料，以及西红柿，尤其是辣椒丁，就已经觉得一定是色、香、味十足！ -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:47:00

• 辣椒丁是这道菜的灵魂，让整个菜散发辣椒的清香，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:51:53

• 加西红柿丁，除了颜色，还有什么特别的作用？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:45:50

• 加了西红柿就可以不加糖了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:50:18

• 西红柿的纯酸甜 -村妞- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:50:29

• 对溜，，，可惜的是西红柿不够酸，因此还得加醋 -李大牙- ♂ (51 bytes) () 10/04/2025 postreply 20:53:48

• 加一点点肉末会立马提升了口感 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:03:47

• YouTube 上很多做法 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:07:44

• 这不就是一个recipe 嘛，还没做呢。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 21:09:35

• 差点看成李大茄子：） -dahaiyang- ♂ (0 bytes) () 10/04/2025 postreply 22:31:43

• 我学着做一下，从来没有做明白过茄子～～ -Fairies- ♀ (0 bytes) () 10/05/2025 postreply 03:21:29