小作坊里败走麦城了～～～～

来源: ROA001 于 2025-10-01 19:29:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1063 bytes)

起因是周末娃回来，俺给她煮了一小锅冰糖山楂，剩了不少，总得用掉不是，想起网上说的山楂锅盔，就想试试。

先炒山楂馅，因为煮山楂水加得多，炒了半天还是水汪汪的，偷懒加了点糯米粉，结果加坏了，糯米粉保水，怎么也炒不干了，只好硬着头皮继续做。网上找个面皮的方子，总算包起来了。

因为馅料水分太大，烤出来的饼全开裂了，很难看，不过味道还可以。

基本确定是馅料的问题，因为同一块面烤crabapple果酱馅的还可以。

在面皮里加了点甜菜粉，包了莲蓉馅，也没有开裂。

谢谢看贴！

所有跟帖： 

• 好吃就成了。关了灯都一样 -布布洛洛纷纷- ♂ 给 布布洛洛纷纷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:30:45

• 天！！这哪里是麦城，明明是米城啊！这么好，最喜欢吃糕点了 -糖衣炮弹88- ♀ 给 糖衣炮弹88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:31:20

• 我得继续折腾山楂馅，得把它整明白了～～～ -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:33

• 用烤箱，小温度，包锡纸留点缝隙散水蒸气，慢烤一夜 -布布洛洛纷纷- ♂ 给 布布洛洛纷纷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:36

• 可怜的山楂 -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:36:02

• 已经很好了 ：） -糖衣炮弹88- ♀ 给 糖衣炮弹88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:37:56

• 这哪里是米城，明明是面城啊！ -布布洛洛纷纷- ♂ 给 布布洛洛纷纷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:35

• 你给磨的？ -天蚕- ♂ 给 天蚕 发送悄悄话 天蚕 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:10

• 你给推磨的？ -布布洛洛纷纷- ♂ 给 布布洛洛纷纷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:36:05

• 哈哈 天蚕这个ID给大家增添了好多欢乐 -糖衣炮弹88- ♀ 给 糖衣炮弹88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:37:19

• 他小手多，身子不用动，磨就能转圈圈了 -布布洛洛纷纷- ♂ 给 布布洛洛纷纷 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:38:16

• 太狠了 ：） -糖衣炮弹88- ♀ 给 糖衣炮弹88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:41:21

• 巧手！ -加州阳光123- ♀ 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:31:53

• 美美美，都美。勤快能干的R姐 -whatspicy- ♀ 给 whatspicy 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:32:12

• 成功了90%，怎么能叫走麦城呢？ -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:33:53

• 不错啊 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:34:28

• 下回表面多刷点油 -轻轻的我来- ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:14

• 好的，下回我试试 -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:40:34

• 罗阿001您好,恭喜获得11点赞，更多点赞在路上。从你的描述和图片中可以看出，这是一段制作山楂锅盔[献歌一曲] -机智过人--- ♀ 给 机智过人-- 发送悄悄话 (3515 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:35:26

• 我买了月饼模子，摩拳擦掌好几个月了，都没敢做呢。能做出你这麦城水平就谢天谢地了。哈哈 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:41:26

• 小作坊，大作品，又开party了：） -刚来刚来- ♀ 给 刚来刚来 发送悄悄话 刚来刚来 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:42:47

• 厉害！ -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:45:10

• 漂亮，都想说阿弥陀佛了：） -闻香识女人2023- ♂ 给 闻香识女人2023 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:47:55

• 大牛，滔滔江水！ -蒙娜丽莎- ♀ 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:51:15

• 谢谢大家捧场：） -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:54:50

• 够厉害了，多不错啊 -闲逛的人- ♀ 给 闲逛的人 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/01/2025 postreply 19:57:02

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