小作坊里败走麦城了～～～～

起因是周末娃回来，俺给她煮了一小锅冰糖山楂，剩了不少，总得用掉不是，想起网上说的山楂锅盔，就想试试。

先炒山楂馅，因为煮山楂水加得多，炒了半天还是水汪汪的，偷懒加了点糯米粉，结果加坏了，糯米粉保水，怎么也炒不干了，只好硬着头皮继续做。网上找个面皮的方子，总算包起来了。

因为馅料水分太大，烤出来的饼全开裂了，很难看，不过味道还可以。

基本确定是馅料的问题，因为同一块面烤crabapple果酱馅的还可以。

在面皮里加了点甜菜粉，包了莲蓉馅，也没有开裂。

谢谢看贴！