今天的蒸苕： 这位宋人可真能吹啊----土薯割玉胜南京。

来源: 白梅格 于 2025-09-11 10:52:28 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1538 bytes)

宋人写的土薯割玉胜南京，乡坝里头的土薯整熟了扒皮割开玉质一般细腻莹泽，完胜宫廷美食佳肴。煽情忽悠！

 

红苕紫薯只有买到某些品种才好吃，否则很一般不如板栗，有的还有一股子说不出来的怪味。另外时间也很重要，现在正是秋天应季红薯味道还行，春节那阵的温室红薯最难吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 小时候把红薯放在炉灰里过夜，第二天早上可以吃到烤得有点流汁的红薯，特别好吃。 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 10:56:15

• 白心的那种薯不太甜，垫在碗底做粉蒸肉还可以：） -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:00:06

• 有种日本的白薯很甜， 烤出来很好吃， 在Trader Joes 可以买到。 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:19:44

• 我们是在地里挖个灶，用手攥好多的土砖码起来，然后在灶里点上火烧啊，把那些土砖烧红了以后，就把在地里偷来 -Ernesto- ♂ 给 Ernesto 发送悄悄话 (144 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:02:42

• 我差一点吃到这种：） -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (365 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:15:00

• 很好吃的，就是会吃的满脸黑 -Ernesto- ♂ 给 Ernesto 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:20:36

• 烤土豆也很香。 -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:18:11

• 美食不在贵贱，在于心境。应季而食，顺时而动。粗茶淡饭，亦可品 -薇风细雨- ♀ 给 薇风细雨 发送悄悄话 (25 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:01:35

• 小薇越来越冰雪聪明了：） -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:11:26

• 学无止境，思无涯。如切如磋，如琢如磨。与诸君共勉。 -薇风细雨- ♀ 给 薇风细雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:11:58

• 我们叫这种白心的栗子山芋，酥沙的口感，像栗子一样。 -气死猫- ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:13:15

• 图片里是中超买的，味道一般凑合吃完。你说的那种不容易买到，运气好才遇得上，很面很甜也很干的。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:17:24

• 就是很好吃啊，宋代时其他食物未必好吃 -Jessy99- ♀ 给 Jessy99 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:21:47

• 觉得那诗太夸张太敢开牙了：） -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:43:44

• 像一轮轮的黄月亮，，，，，话说宋朝有白红薯吗，， -李大牙- ♂ 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:23:05

• 多数没有，薯类好像很晚才传人中国的 -Ernesto- ♂ 给 Ernesto 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:24:38

• 专门查了，无论是红薯白薯番薯还是土豆，都是明朝传入中国的。 但这首诗是宋朝范大爷的诗，不知土薯是啥了。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:30:27

• 宋代中原的红薯好吃吧，我姥姥家河南南阳那里有一种沙地白薯，就是栗子味的，小时候吃过，味觉永恒记忆。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:29:42

• 见楼上贴。 我也不知道宋诗里的土薯是啥了。。。：）又查了一通可能是山药。有的地方也把薯类叫山药。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:34:51

• 是不是木薯凉薯粉葛一类的？ -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:37:26

• 查了，木薯是道光年间才入中国的。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:39:00

• 也不是？那种像个大蒜头一样的，老外生吃的那种。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:39:53

• 目前看来最有可能是山药：原产中国，周朝就有了。别称淮山、薯蓣、薯药等等。 -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:42:22

• 哈哈不错，没想到我今天比小闲博学了一把，，， -李大牙- ♂ 给 李大牙 发送悄悄话 李大牙 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:44:41

• 牙大，学问就大！ -白梅格- ♀ 给 白梅格 发送悄悄话 白梅格 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:46:09

• 得，榜一大妈你来当好啵 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 11:49:47

• 我查到的也是山药，“土藷”。很多古诗词解读网把它翻译成红薯，马铃薯，很可能随意了。 -气死猫- ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 12:21:50

• 现在的红薯已经上市了 -青柏- ♀ 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2025 postreply 12:05:12

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