我喜欢黑鳕鱼，形容不出来什么感觉，用GPT问了一下，它说是
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黑鳕鱼的滋味可以形容为 “细腻的奶油感 + 清爽的鱼肉甜味”，是很多高档餐厅里的招牌鱼料理。
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我觉得就是那个味道，准确！
以前在costco 买这个冰冻的味增黑鳕鱼，好吃，量少，有点小贵。
后来有一次发现了它们新鲜的，太划算了。制作简单，用味增和米林腌两天，放在烤箱一烤，拿出来吱吱冒油，香气扑鼻，太美味了！！
以下是GPT黑鳕鱼对比三文鱼的营养，看起来是非常安全健康，甚至比三文鱼的欧米伽3还要高的好鱼。
营养成分对比 (100g 熟肉)
| 营养素 | 大西洋三文鱼 | 黑鳕鱼 (Sablefish) |
|---|---|---|
| 热量 | ~206 kcal | ~250 kcal |
| 蛋白质 | ~22 g | ~17 g |
| 总脂肪 | ~13 g | ~20 g |
| Omega-3 脂肪酸 | ~1.8 g | ~1.5 g |
| 饱和脂肪 | ~3 g | ~4 g |
| 胆固醇 | ~63 mg | ~70 mg |
| 维生素D | ~10 μg (≈400 IU, 50% 日需量) | ~20 μg (≈800 IU, 100% 日需量) |
| 硒 (Selenium) | ~36 μg (65% 日需量) | ~46 μg (85% 日需量) |
| 维生素B12 | ~3 μg (120% 日需量) | ~2 μg (80% 日需量) |
