黑鳕鱼black cod 是极品，我反正吃定了

我喜欢黑鳕鱼，形容不出来什么感觉，用GPT问了一下，它说是

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黑鳕鱼的滋味可以形容为 “细腻的奶油感 + 清爽的鱼肉甜味”，是很多高档餐厅里的招牌鱼料理。

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我觉得就是那个味道，准确！

以前在costco 买这个冰冻的味增黑鳕鱼，好吃，量少，有点小贵。

后来有一次发现了它们新鲜的，太划算了。制作简单，用味增和米林腌两天，放在烤箱一烤，拿出来吱吱冒油，香气扑鼻，太美味了！！

以下是GPT黑鳕鱼对比三文鱼的营养，看起来是非常安全健康，甚至比三文鱼的欧米伽3还要高的好鱼。

营养成分对比 (100g 熟肉)

营养素	大西洋三文鱼	黑鳕鱼 (Sablefish)
热量	~206 kcal	~250 kcal
蛋白质	~22 g	~17 g
总脂肪	~13 g	~20 g
Omega-3 脂肪酸	~1.8 g	~1.5 g
饱和脂肪	~3 g	~4 g
胆固醇	~63 mg	~70 mg
维生素D	~10 μg (≈400 IU, 50% 日需量)	~20 μg (≈800 IU, 100% 日需量)
硒 (Selenium)	~36 μg (65% 日需量)	~46 μg (85% 日需量)
维生素B12	~3 μg (120% 日需量)	~2 μg (80% 日需量)