其实以前白切，都是指

白切肚头啊，白切门腔啊，这些不带骨头的东西

白斩呢，就是指那些带骨头，鸡鸭鹅这类烧排骨这些。。。

 

其实文明是正面面对那些，或者熟知理解那些定义，而不是张嘴必定生花，张嘴必定生花那是湾湾的自欺欺人。

所有跟帖： 

• 我们家一直都是叫白切鸡的， 以前我们每个人的生日过节都会吃这道菜的。 其实叫什么都无所谓的， 维基是这样说的: -gzlady- ♀ (144 bytes) () 09/02/2025 postreply 21:54:36

• 清远鸡鹤湛江鸡为好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:12:49

• 是啊， 以前都是在农贸市场买清远鸡， 那时交通不大发达， 湛江离广州太远了， 现在我姐的社区都有卖湛江鸡的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:17:43

• 白切鸡和海南鸡有啥区别吗？ -awr- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:18:50

• 做法差不多的吧？ 可能调料有点区别， 而且海南鸡饭是把鸡和饭放在同一个碟子上的， 白切鸡则是一道菜。 -gzlady- ♀ (71 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:24:28

• 我也是出来后才吃到的海南鸡饭，心想这不就是白切鸡加白饭吗 -awr- ♀ (72 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:26:52

• 哈哈， 我也是出来之后才知道这道菜 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:28:02

• 海南鸡饭是海南人到新加坡马来西亚这些地方做的，就好像东北没有东北乱炖，兰州没有兰州拉面。。。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:29:31

• 加州没有加州牛肉面？：） -awr- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:30:48

• 加州牛肉面在加州叫台湾牛肉面了。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:45:42

• 谢谢解释， 我的下网了， 晚安 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:32:18

• 海南鸡饭的蘸料还多一个甜辣酱。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:30:12

• 是的，杭州人叫白斩鸡、白切肉 -REXX- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 23:22:28

• 要是能白吃就好了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 23:50:09