一如既往地丰盛。对，用茄子丁作卤面，好像北京人爱吃。我们家有时也做。

所有跟帖： 

• 京津地区是黑圆茄子，比长茄子水嫩，所以做个烧茄子做浇头拌面就很好吃。要是去北京饭馆一定尝尝当地的烧茄子，因茄子品种不一样 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:38:11

• 谢小闲指点。我记得曾在北京去过一家老店吃茄子面。晋阳饭庄（？），开在纪晓岚故居里面。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:40:56

• 不要指点，我就是一聊吃的就来劲。晋阳饭庄是山西风味，山西陕西那边也有黑圆茄子。那你吃的大概配的刀削面，更好吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:44:00

• 哈哈，聊吃的来劲是好事～对，应该是刀削面。记得院子里一架紫藤美极了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:45:17

• 不知道现在还在那里不，我印象今年春天坐车路过纪晓岚故居了，还没进去过。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:51:41

• 看来咱北方人都喜欢吃面 -Frankie1211- ♂ (0 bytes) () 08/26/2025 postreply 16:56:00