我觉得Costco的牛奶质量很好，从来没有用它们的牛奶做不出酸奶的时候。

来源: 24桥明月夜 于 2025-08-24 16:51:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (160 bytes)

只有最好的牛奶才能做出酸奶，假设牛奶里有什么抗菌素之类的，益生菌就不能起作用。

 

 

所有跟帖： 

• 叹息一声，走过路过不说话 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:52:01

• 啥意思？没懂。 我知道这个Trick以后， 买牛奶就做一次酸奶， 一次都没有Fail过。 -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:53:19

• 我做酸奶总不成功，糟蹋了不少Costco牛奶 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:53:52

• 简直了！简直了！这怎么可能？ -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:54:41

• 前几天讨论过，我和酸奶是无缘 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:55:23

• 你用电饭煲就能做。简直了！我从没听说有人不会做酸奶。 -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:55:56

• 酸奶挺好喝的，我买过几次，后来觉得太奢侈就没继续了 -神气活现- ♀ 给 神气活现 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:57:09

• 我可以包养你，我昨天又买了两箱安慕希 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:57:59

• 谢谢。你说的这个牌子我都不知道。吃的太少了 -神气活现- ♀ 给 神气活现 发送悄悄话 (167 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:59:37

• 主要是这个牌子近两年才从中国引进的，特别是中国酸奶的味道 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:04:10

• 还是老北京酸奶最好喝，我觉得坛里的同学们不一定能做出那个味道 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:12:15

• 用保加利亚酸奶菌种就是北京酸奶。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:13:28

• 没错。 菌种不同口味不同。 外面买的可能还有增稠剂。 -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:15:39

• 那这个菌种最合我口味，不过用什么菌种我也不会作 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:18:48

• 你买的是北京老酸奶还是老北京酸奶？我现在都被这俩搞晕了 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:16:14

• 老北京酸奶 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:24:56

• 还当你在笑她说的歪理呢！跟牛奶没关系吧？用过这边能买到的各种牛奶，做酸奶从来没有失败过。 -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:56:08

• 这你就不知道了。 质量好的牛奶才能做出酸奶。 -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:57:03

• 我真不知道，因为我没有失败的经历。 -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:59:44

• 前几天还说这个，就是不行，昨天我又买了两箱子安慕希，只能这样了 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:57:22

• 做不成也好，省得受累。：） -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:00:36

• 太需要你这样的鼓励了，我每次看别人做酸奶，都很郁闷的想，等我学会了，拿盆装！ -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:07:17

• 安慕希我买过一次，它的增稠剂和香精味有点重。回国反倒一些餐馆自制酸奶还好，有品牌的也看看成份，现在有明胶的很少了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:16:13

• 包养得瑟可以的 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:17:52

• 24桥明月夜， 啥意思？没懂？ -醉过风喝过茶- ♂ 给 醉过风喝过茶 发送悄悄话 (347 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:54:09

• 酸奶很容易做啊。 我都不用益生菌， 希腊酸奶来发酵就够了。 -24桥明月夜- ♀ 给 24桥明月夜 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:55:29

• 北京酸奶还一美刀左右一瓶的时候买过，留下半瓶当引子。都不记得多少年了，每次做都完留半瓶，放冻箱里。 -肖庄- ♀ 给 肖庄 发送悄悄话 肖庄 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 16:59:14

• 全脂奶加全脂原味酸奶就没问题。 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2025 postreply 17:10:23

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